2009年5月5日　こどもの日にフランス料理の名門料理専門学校　ル・コルドン・ブルー代官山校・神戸校にて、小学生パティシエ選手権のプレイベントであるキッズ食育体験フェスティバル2009が開催されました。小学生の皆さんに食べることに興味を持ち、お料理やお菓子作りを楽しんでもらいたいと開催されるようになって今年で3回目。当日の様子をこちらでレポートいたします。

 

【関東・代官山校】

当日整理券を配るプログラムにはたくさんの人が集まりました。あいにくの雨でしたが

皆さん、きちんと整列してお待ちいただきました。

 

 

◆当日は雨の中たくさんの方が来てくれました

 

小学生パティシエ選手権の審査員シェフである永井シェフの『プリン講座』では

砂糖や、牛乳、たまごは何からできるのか、いつから食べられるようになったかなどを

香川料理専門学校の学生さんがスライドで楽しく説明してくれました。

その後でシェフのプリンを作るデモンストレーション。最後はみんなで永井シェフの作ったプリンをおいしく食べました。

 

 

◆講座終了後には一人ひとりにシェフから修了書もらえました

 

トルコ・ヘーゼルナッツ協会さんがヘｰゼルナッツについて説明する『ヘーゼルナッツってどんな木の実？』では、お菓子づくりの大切な食材でもあるヘーゼルナッツがどんな国で栽培されていてどのように食卓に届くかなどを詳しく説明してもらいました。

 

◆１階ヘーゼルナッツのコーナーでは楽しいクイズもおこなわれました。

 

また、五感を使って食材の『味』や『感触』をクイズにした、なんのにおいかわかるかな？なんの味かわかるかなのコーナー、その他、マドレーヌを焼いたり、マジパン細工のフィギュアを作る教室も大人気でした。

 

◆マジパン細工のワークショップではうさぎをつくりました

 

 

◆楽しくカメパンをつくります 

 

◆『野菜大発見セミナー』はフランスと日本の野菜を比較したり

　マヨネーズを自分たち作って実際に野菜を食べてみました

 

 

そして、1階のメイン会場では、みんなで作ったお菓子の家が完成！

 

 

 ◆お菓子の家のオブジェが完成！

 

小学生パティシエ選手権の第四回決勝進出者の新井愛梨さんと、第3回決勝進出者の

吉原郁和くんがデモンでストレーションで入賞した作品の仕上げを皆さんの前で再現してくれたので

す。

 

 

 ◆見ているみんなも真剣そのもの

 

 ◆心温まる新井さんの作品『青い地球を守りたい』

 

参加してくれたみなさんの楽しい声が響くなかイベントも無事終了しました。

 

【関西・神戸校】

神戸校は皆様事前にお申し込みしてくれたお友達が集まりました。

チーズプロフェッショナル協会の方による『チーズ講座』や、こちらも食育に熱心なパティシエ選手権の審査員である西原シェフの『プリン講座』も開催されました。

 

 

◆熱心にみんなに講義をする西原シェフ

 

 

 ◆小麦粉などが実際に触れるコーナーも設置しました

 

参加してくれた皆さん本当にどうもありがとう。

この体験をきっかけにぜひ小学生パティシエ選手権でもお菓子づくりにチャレンジしてくださいね！